5대 영양소에 대하여(단백질)
단백질(protein)은 아미노산(amino acid)라는 비교적 단순한 분자가 연결되어 만들어진 복잡한 분자에서 대체로 분자량이 큰 편이다.세포 내의 각종 화학 반응의 촉매 역할을 하는 물질도 단백질이어서 생체를 구성하는 생체 내의 반응 및 에너지 대사에 반드시 필요한 매우 중요한 유기물이다.내가 2018년 간 암 진단을 받은 뒤 입원 치료 중에 배에 간 경화 복수가 차서 죽음의 위기를 극복한 것이 있지만 … Read more